Homosistein adalah hasil metabolisma asid amino metionina. Metionina
terdapat di dalam kesemua protin dan diketahui sebagai asid amino
perlu., kerana ia perlu dibekalkan melalui protin diet harian. Metionina
diperlukan oleh badan kita untuk pertumbuhan dan penyaraan sel-sel.
Protin-protin daripada sumber haiwan seperti daging, telur dan susu kaya
dengan metionina. Protin-protin daripada sumber tumbuhan seperti
bijirin (beras), sayur-sayuran dan buah-buahan kurang mengandungi
metionina.
Bagaimana badan menyelenggarakan Homisistin pada paras yang selamat ?
Semasa metabolisma berlaku dalam badan, metionina yang berlebihan
dipecahkan kepada Homosistin . Homosistin boleh dalihkan semula untuk
menjadi metionina dengan adanya vitamin B12 dan asid folik. Homosistin
juga boleh diubahkan menjadi sistin dan sebatian lain yang boleh
dikeluarkan daripada badan melalui pembuangan air kencing. Proses kedua
ini berlaku dengan adanya vitamin B6. Oleh yang demikian, asid folik dan
vitamin B12 melindungi saluran darah daripada dimusnahkan oleh
homosistin dengan mengubahkan homosistin ke sistin dan sebatian lain
yang dikeluarkan melalui pembuangan air kencing.
Adakah paras Homosistin yang tinggi suatu masalah kesihatan ?
Apabila paras homosistin meningkat, ia boleh menjadi homosistein yang
reaktif. Pembentukan homosistin yang reaktif ini boleh mencederakan
sel-sel dinding saluran darah. Apabila sel-sel saluran darah tercedera,
ia akan menarik LDL Kolestrol ke bahagian yang tercedera untuk bertindak
sebagai pembebat membalut bahagian tercedera untuk membaiki (atau
menyembuhkan) lapisan sel. Proses penyembuhan ini menyebabkan
terbentuknya "plak" pada dinding saluran darah koronori. Plak akan
bertambah besar dan lama-kelamaan saluran darah koronori mungkin
tersumbat. Ini akhirnya akan menyebabkan sakit jantung.
Apakah paras Homosistin yang normal ?
Paras Homosistin yang kurang daripada 15µmol/L adalah dianggap sebagai
normal. Paras 15µmol/L dan ke atas adalah berkaitan dengan bertambahnya
risiko penyakit jantung. Risikonya meningkat mengikut paras homosistin.
Melalui ujian darah, kita boleh mengetahui kandungan homosistin. Sila
berbincang dengan doktor anda samada anda perlu menjalani pemeriksaan
darah.
Siapakah yang mungkin mempunyai paras Homosisrin yang tinggi ?
Ada orang yang dilahirkan dengan paras homosistin yang tinggi
disebabkan oleh kecacatan genetik. Ini jarang berlaku dan biasanya
adalah disebabkan oelh kekurangan enzim Methlylene-tetrahychrofola
te Reductase (MTHFR).
Bagi mereka yang sering makan daging dan makanan daripada tenusu yang
mengandungi metionina yang tinggi, maka keperluan vitamin B6,B12 dan
asid folik pun perlu ditambah untuk mengawal paras homosistin dalam
darah pada tahap yang selamat. Tetapi, vitamin B6,B12 dan asid folik
adalah sensitif dan senang dirosakkan apabila melalui rawatan kimia
dalam pemprosesan, pengilangan dan pengawetan makanan. Bagi mereka yang
banyak memakan makanan yang diproses atau dikilangkan, kemungkinan besar
mereka akan kekurangan vitamin B6,B12 dan asid folik. Vitamin B12 hanya
boleh didapati daripada makanan berasaskan haiwan. Oleh itu untuk
mereka yang hanya makan sayur-sayuran sahaja, kemungkinan besar mereka
akan kekurangan Vitamin B12. Kekurangan vitamin B6,B12 dan asid folik
boleh menyebabkan meningkatnya paras homosistin dalam darah.
Sumber makanan yang mengandungi B6,B12 dan Asid Folik.
Tumbuhan segar yang mengandungi Vitamin B6 termasuklah bijirin, pisang,
kekacang, dan sayur-sayuran seperti bayam, "brussel sprout", dan bunga
kobis.
Sayuran berdaun hijau mengandungi asid folik yang tinggi.
Vitamin B12 hanya terdapat pada makanan seperti daging, ikan dan telur.
Apa yang boleh anda lakukan untuk menurunkan paras Homosistin?
Mengamalkan diet yang seimbang yang banyak mengandungi sayur-sayuran
serta buah-buahan. Banyakkan memakan makanan segar dan kurangkan makanan
yang diproses.
Mengambil vitamin yang membekalkan vitamin B6,B12 dan asid folik dengan secukupnya.
--------
Dapatkan
1) Vita-Lea with iron
2) B-Complex
Hari ini sebelum terlambat.
P/S: patutlah ada orang kuruspun kena sakit jantung.
-----
Ummu Ainan
Shaklee ID867161
0133570906